Куриное филе в соусе на сковороде
Как очень вкусно приготовить куриную грудку на одной сковороде с очень ароматным и вкусным соусом. Уверяю, куриное филе не будет сухим! Ее можно подать как, и отдельное блюдо, также хорошо сочетается с рисом, пюре и салатом.
Продукты:
•Куриная грудка 2 шт.
•Соль и перец по вкусу
•Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
•Масло для обжарки
Для соуса:
•кунжутные семена, сырые 1 ст. ложка
•кунжутное масло 0.5 ст. ложка
•мёд 1 ст. ложка
•соевый соус 3 ст. ложки
•яблочный уксус 0.5 ст. ложка
•сушеный чеснок 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
Куриную грудку нарезаю поперёк волокон небольшими полосками и добавляю соль и перец по вкусу.
Перекладываю в неглубокую миску и добавляем кукурузный крахмал, можно заменить на картофельный. Добавляем крахмал маленькими порциями.
Рекомендую выложить нарезанное куриное филе на плоскую поверхность, потому-что после добавления крахмала мясо склеится.
На хорошо разогретую сковороду, нальём немного масла и выкладываем куриные грудки. Очень важно ее не пережаривать, золотистая корочка тоже важна в этом методе. Этот процесс занимает не более 2-3 минут.
Далее добавляем заранее подготовленный соус, температура на сковороде должна быть низкой.
Важно помешивать мясо на сковороде. Соус быстро начнёт выпариваться.
Готовим куриное филе ещё примерно 5 минут, готовность проверяем надрезом, мясо должно быть белым. Соус должен полностью пристать к мясу.
Готовое блюдо посыпаю мелко-нарезанным зелёным луком. Вкусная куриная грудка будет оценена вашими гостями по достоинству.