Бабушкины БЛИНЫ получаются всегда

 

Сегодня поговорим о блинах и я раскрою все тонкости и секреты их успешного приготовления. Блины по этим рецептам получаются всегда, даже у тех кто их никогда не делал. А для опытных хозяек несколько идей, как сделать блины еще вкусней….

1. Блины на молоке — 00:00
Яйца (крупные) — 2 шт.
Сливки — 150 мл
Молоко — 350-400 мл
Сахар -1 столовая ложка
Соль — щепотка
Куркума — 2 ч.л.
Мука — 200-240 г
Масло растительное — 20 г

2. Блины без муки — 04:26
Яйца — 2 шт.
Молоко — 320 мл
Рисовая мука — 200 г
Соль — 1 ч.л.
Куркума — 2 ч.л.
Зеленый лук — 3 шт.
Петрушка и укроп — пару веточек
Твердый сыр — 200 грамм (можно в любом количестве, как любите)

3. ПОСТНЫЕ БЛИНЫ/ Без яиц и молока — 07:37
1? стакана муки;
2 стакана воды;
50 мл растительного масла;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу.

4. Заварные БЛИНЫ на КЕФИРЕ — 08:48
400 мл кефира,
200 мл воды,
2 яйца,
350 г муки,
1 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки сахара,
0,5 ч. ложки соды,
щепотка соли.

5. Дрожжевые блины на молоке — 10:01
2 стакана муки
1 ч.л. сухих дрожжей
800 мл молока
3 ст. л. сахара
2 яйца
1/2 ч. л. соли
масло для жарки
2 ст. л. растопленного сливочного масла

6. БЛИНЫ СО ШПИНАТОМ — 12:19
500 мл. молока
2 яйца
200 г. муки (я использовала пшеничную цельнозерновую, но также идеально подойдет кукурузная или кокосовая)
100 г. шпината
немного соли
1 ст.л. оливкового масла

7. Классический рецепт — 13:46
молоко 500 мл
яйца 3 шт.
мука 200 г
масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
сахар 30 г (2 ст. ложки)
соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)

8. Кукурузные блины — 16:54
1 стакан молока
1 стакан воды
2 ст.л. растительного масла
3 яйца
260 гр кукурузной муки
соль по вкусу

9. Запечённые блины на кефире с творогом — 19:17
Тесто
Кефир — 350мл.
Вода кипяток -350 мл.
Яйцо — 2шт.
Сахар – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1/2ч.л.
Соль – совсем чуть — чуть.
Мука – 250гр.
сливочное масло — 3 ст.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
Начинка
творог 5% жирности — 350 гр
1 яйцо
1с.л. сахара
Соус
70 мл. жидких сливок 20%
1 желток

10. Марокканские блины — 24:59
Манка (лучше мелкая) — 280 гр.
Мука — 200 гр.
Вода теплая (примерно 38 градусов) — 700 мл
Дрожжи сухие — 6 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.